ซี่โครงหมูเคี้ยวกรุบๆ ต้มแซ่บ สูตรเด็ดแซ่บๆ!!

        ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน หรือต้มซี่โครงหมู วันนี้เรามาแจกสูตรกับแบบฟรีๆ  เด็ดๆอร่อยๆ ด้วยขั้นตอนการทำง่ายๆ แต่น้ำต้มนั้นแซ่บรสเด็ดๆ เนื้อหมูเปื่อยละมุนปาก เคี้ยวกระดูกอ่อนกรุ๊บกรั๊บกันเลยทีเดียว สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูที่ต้องการซดน้ำร้อนๆ เผ็ดแซ่บซี๊ดสะใจ แนะนำเมนูนี้เลยค่ะ รับรองไม่ผิดหวัง หลายคนคงได้ลองทานมาบ้างแล้ว อยากจะลองทำทานเอง เราไปเตรียมของ แล้วเข้าครัวลงมือปรุงกันดีกว่าค่ะ ลุย…
สิ่งที่ต้องเตรียม
  • กระดูกอ่อนหมู 500 กรัม
  • ข่าหั่นแว่น 4 ชิ้น
  • ตะไคร้บุบ 1 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
  • หอมแดงบุบ 5 หัว
  • คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ 1 ก้อน
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับ เพิ่มได้ตามชอบ
  • มะนาว เพิ่มได้ตามชอบ
  • เห็ดฟาง 80 กรัม
  • ใบกะเพรา 1 กำมือ
  • ผักชีฝรั่ง สำหรับโรยหน้า
  • พริกแห้ง สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
  • 1. ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่กระดูกอ่อนหมูลงไป ตุ๋นด้วยไฟอ่อน เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  • 2. เมื่อครบเวลา ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงลงไป ใส่ คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ คนให้ละลายเข้ากัน ต้มต่ออีก 10 นาที
  • 3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และพริกป่น (ใครชอบเผ็ดชอบเปรี้ยว สามารถเพิ่ม พริกขี้หนู และมะนาวได้)
  • 4. ใส่เห็ดฟางลงไป คนให้เห็ดฟางพอจม ต้มให้เดือดเล็กน้อย ใส่กะเพราปิดท้าย คนให้เข้ากัน แล้วยกขึ้นจากเตา
  • 5. ตักใส่ชามจัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วย ผักชีฝรั่ง และพริกทอด พร้อมรับประทาน